乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP为什么现在土猪肉这么少了呢？

2026-02-02 18:59:47

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　　上世纪国内的畜产品都是农村千家万户生产的，经常吃的都是土猪肉，因此对土猪肉并不感到珍贵。直到近几年才引起消费者的广泛重视，现在无论是普通养猪场还是大集团养殖场生产的猪肉都有一股腥臭味，猪肉越来越不好吃了，这是不争的事实。猪肉越来越难吃是导致现在猪肉消费越来越疲软和价格下跌的主要因素之一，许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和鱼类，现在市场销售的牛羊肉价格比往年便宜太多，牛羊肉的营养价值又高于猪肉，使人们放弃了有腥臭味的猪肉而转向消费牛羊肉。

　　首先是养土猪的人减少了，由于现在农村常住人口越来越少，有的村寨基本是空壳村，人们离开了农村到城市定居了，形成农村人越来越少的原因一是在上世纪八十年代初期生产队土地承包到户，当时土地承包政策生是增人不增地，减人不减地，以后出生的人口与城市非农业人口一样没有土地，只能依靠努力学习考大学，毕业后参加工作。自从上世纪七十年代恢复高考制度后，许多农村人通过高考，大学毕业后成为新的城市人，每年有大量的农村年轻人通过这个途径成为了城市人。

　　一些农村年轻人通过入伍的途径，转业后大多数留在城市工作，转业后很少一部分人回到农村。上世纪九十年代后，农村中大多数年轻人通过打工的途径进入了城市。通过几十年的演变，农村人口越来越少，现在农村留守人员大多是老弱病残和妇女儿童，这些留守人员缺乏劳动力，因此饲养土猪数量越来越少。其次是新农村建设的需要，禁止在村寨内散养畜禽，要养畜禽必须到规定的地方饲养，因此在村寨内土猪越来越少。另外是本世纪以来土地的流转造成农村人大量迁徙到城市，有的农户将承包的土地流转出去后，每年领取流转费用，然后全家迁徙到城市生活。现在农村留守人员基本是老弱病残和妇女儿童，有的村子成为空壳村，农村没有往日那么多人，养殖畜禽的农户越来越少，况且现在农村划定了畜禽养殖区和禁养区，不允许散养畜禽，因此在农村村子中饲养的土猪很少了。