从织机轰鸣到香气满街：枣庄天鹅地毯厂的 “辣味” 转型路乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP

2025-11-08 00:09:26

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　　上世纪八九十年代，天鹅地毯厂是枣庄工业版图上的 “明星企业”。走进厂区，高大的厂房里，数百台织机整齐排列，丝线在钢针间穿梭，每天能产出数十卷图案精美的地毯。那时的天鹅地毯，铺在了毛主席纪念堂、布达拉宫。很多年的国庆观礼活动，像广场、城楼上的红地毯，只有枣庄市天鹅地毯总厂可以供应。因为原料充足，并且还有减少脱色掉色的技术。那个时候，枣庄市天鹅地毯总厂的工人很自豪，他们亲手编织的地毯运往北京的时候，是事务管理处给天鹅地毯“开绿灯”，一路畅行无阻。“天鹅牌” 三个字，是枣庄人眼中 “质量过硬” 的代名词。

　　枣庄市市中区作为枣庄市工业的擎始地，工业的发展曾经让这里辉煌一时，无论煤炭开采业还是建国以后鳞次栉比的涉及各个行业门类的生产企业，都让这里充满了活力和生机。这里还诞生出一个人民路以南、十里泉路以北、青檀南路以东、解放南路以西，总面积3.35平方公里的市南工业区，从上世纪五十年代以后陆续在这里建设了化肥厂、化工厂、肉联厂、水泥厂、焦化厂等数十家国营工厂。 随着市场经济的发展，这些老的国营企业不适应激烈的市场竞争，陆续进入停产、破产的状态。这里逐渐沉寂下来，机器停止转动，设备开始斑斑锈迹，工人们下岗。

　　2012年，聘请上海同济城市规划设计研究院编制了城市规划整体设计，规划范围内土地总面积4982.86亩，确立了以发展文化创意和电子商务两大产业做为聚艺谷主导产业。作为一个四线城市，如果投资者不看好，不愿意前来投资，一个城市很难支撑起这么现代化、这么大规模的文化产业改造项目，规划的原市水泥厂建设大世界基尼斯主题乐园，大运河国际艺术双年展会展中心，聚艺谷文化创意产业园、聚艺谷美食广场、聚艺谷双创园等项目一直都没有出现在世人面前。但是，作为“聚艺谷”也好，市南工业区改造办公地的枣庄天鹅地毯厂的厂房被保留下来。

　　辣子鸡，是刻在枣庄大地上的味觉图腾，是流淌在鲁南血脉里的文化密码。当辣椒的炽烈与鸡肉的鲜香在铁锅中碰撞出金黄火花，它源自农家的烟火滋味，早已超越食物本身，成为一方水土的精神印记。这道凝聚着八千年养鸡文化、三百年炒制技艺的菜肴，从农家灶台走向非遗名录，从市井烟火升华为城市符号。如今，新时代的枣庄辣子鸡，以 “鲜辣入味、肉质紧实” 闻名的枣庄辣子鸡，正以文化为媒，以品质为核，用味道连接世界，让这座城市的温度通过舌尖传递至全国乃至全球。

　　枣庄辣子鸡美食文化城总占地面积达26000㎡，美食城内， 有萌趣卡通雕塑与丰富的儿童游乐设施的辣子鸡主题广场，有浓缩了枣庄辣子鸡的饮食智慧与文化精髓的全国首个以辣子鸡文化为主题的特色博物馆，有游客可以亲身体验传统美食制作的乐趣与魅力的非遗研学体验馆，在这里可以了解枣庄辣子鸡的制作工艺和文化内涵，共同推动辣子鸡文化的传承与发展、云厨可视工厂、文创馆以及原生产厂房改造辣子鸡美食广场等全产业链条，并精心设置了多处网红打卡点，致力于构建“工业+文旅+美食”三产融合创新模式，打造国家3A级旅游景区，塑造彰显“鲁南味、枣庄魂”的文旅融合标杆工程，助力“中国辣子鸡之乡”品牌香飘全国。